زيت الزيتون من أهم الزيوت في العالم التي تتمتع بمنفعة وفوائد صحية وجمالية جمة. قد لا يدرك البعض أهميته، او يجهلها، لكنه بحر منافع لا غنى عنها. فهو يساهم في تقليل الوزن وإزالة الكولسترول في الدم… فضلا عن الكثير من العوامل الأخرى الجيدة. وللاستفادة من زيت الزيتون على كل شخص أن يعرف كيف يميز بين الزيت الأصلي والمزيف!
هو من أحسن الزيوت الفعالة وله 4 أنواع:
- زيت زيتون بكر ممتاز
-
زيت زيتون بكر
-
زيت زيتون نقي
-
زيت زيتون خفيف
طريقة التمييز الأولى...
- أحضر وعاء وضع فيه مقدر كوب صغير من زيت الزيتون، اغلقه ثم ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجه من الثلاجة، فإذا كان متجمداً ومتماسكاً، فهو إذا الزيت الأصلي، وفي حال النتائج المعاكسة فهو زيت مغشوش.
طريقة التمييز الثانية…
- هي طريقة اختبار التذوق، غالبا ما يكون فيها طعم الزيت الأصلي مرير، لاذع، حار، وهي نتائج تؤكد على أن الزيت يحتوي على مستويات عالية من مادة البوليفينول، تلك المركبات النباتية المضادة للأكسدة التي تجعل منه زيتاً ممتازاً. وفي حال كان زيت الزيتون يتمتع بطعم يحرق الجزء الخلفي من الحلق، فهناك احتمالات بأن يكون زيت مغشوش.
